ツルムラサキを始めて栽培します
分類 ツルムラサキ科ツルムラサキ属
難易度 超簡単 耐虫性 強い
栽培期間が長く 生育旺盛です
元々中国の野菜です,無農薬で栽培します.
栄養価は高く、葉、つる、花のすべてを食用にできる。
生育が非常に旺盛で脇芽が伸び放題
---以上の条件なので栽培をして見ます---------
種まき時期 4月中旬～6月
タネは、硬い種皮に被われているので、まく前に一晩水に漬け
て置きます。
連作障害も、ほとんどありません。
酸性土を嫌いますが、日当たりが良ければ土質は選びません
カロテン、ビタミンＣ、カルシウムが豊かな健康野菜
種を培土に２０１３年４月２７日に種をまきました。
turumura-nae161
畑の植え付け時期5月中旬～7月
本葉が５～６枚くらいに育った頃、植え付けます。
turumura-nae47
つるが旺盛に伸びるので、支柱を立てて誘引します。
turumura-nae51
そのまま育てると蔓が伸び上に伸び高く成ります。
turumura-moto62
３０cm位伸びたら先端のツルを切り取ります、たちまち
脇芽が育ちました........！！
turumura-nbr6
葉っぱの付け根から脇芽が出て、それが子ヅルになります。
収穫時期 6月～10月
脇苗の１５～２０センチを切って収穫します。
青臭さを消すには「ニンニク」と「ゴマ油」を使う
といいようだ...............!
１０日前に脇苗が威勢良く出るので切り取り
培土に挿し木をしておきました。
turumura-tuika16
芽が出ています.........!
turumura-sasi96
２０１３年７月２５日畑に移植しました
turumura-isk100
手より大きい...........!
turumura-big5
本茎の葉をメジャーで計ると３０cm有る......!
太陽の光を浴びて緑色が濃い
turumura-ooha99
栄養価は高く、葉、つる、花のすべてを食用
葉が大きいので３cm～４cm間隔で切る
turumura-ryori51
キュウリとツルムラサキの味噌汁を作りました
葉の厚みの食感が有りおいしかった。
turumura-ms103
２０１３年８月４日に収穫してツルムラサキだけで野菜炒め
と即席チキンラーメンを作りました。
turumura-cknrm29
キュウリを野菜カッターで切り、野菜炒めの一部を入れ
ました味はキュウリのさっぱり感とツルムラサキの葉の
癖の無い厚み有る柔らかな味合い有り美味しかった。
turumura-yasiit28
バター風味のマーガリンとカツオのダシと砂糖と醤油で
味付け、葉が厚いのでしんなりするまで炒めたので程良い
食感でツルムラサキの癖の無い独特の味合いでこれも美
味しかった。
１０月２７日まだ成長してるが変化は無い.......!
まだ続く..............!
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分類 ツルムラサキ科ツルムラサキ属
難易度 超簡単 耐虫性 強い
栽培期間が長く 生育旺盛です
元々中国の野菜です,無農薬で栽培します.
栄養価は高く、葉、つる、花のすべてを食用にできる。
生育が非常に旺盛で脇芽が伸び放題
---以上の条件なので栽培をして見ます---------
種まき時期 4月中旬～6月
タネは、硬い種皮に被われているので、まく前に一晩水に漬け
て置きます。
連作障害も、ほとんどありません。
酸性土を嫌いますが、日当たりが良ければ土質は選びません
カロテン、ビタミンＣ、カルシウムが豊かな健康野菜
種を培土に２０１３年４月２７日に種をまきました。
turumura-nae161
畑の植え付け時期5月中旬～7月
本葉が５～６枚くらいに育った頃、植え付けます。
turumura-nae47
つるが旺盛に伸びるので、支柱を立てて誘引します。
turumura-nae51
そのまま育てると蔓が伸び上に伸び高く成ります。
turumura-moto62
３０cm位伸びたら先端のツルを切り取ります、たちまち
脇芽が育ちました........！！
turumura-nbr6
葉っぱの付け根から脇芽が出て、それが子ヅルになります。
収穫時期 6月～10月
脇苗の１５～２０センチを切って収穫します。
青臭さを消すには「ニンニク」と「ゴマ油」を使う
といいようだ...............!
１０日前に脇苗が威勢良く出るので切り取り
培土に挿し木をしておきました。
turumura-tuika16
芽が出ています.........!
turumura-sasi96
２０１３年７月２５日畑に移植しました
turumura-isk100
手より大きい...........!
turumura-big5
本茎の葉をメジャーで計ると３０cm有る......!
太陽の光を浴びて緑色が濃い
turumura-ooha99
栄養価は高く、葉、つる、花のすべてを食用
葉が大きいので３cm～４cm間隔で切る
turumura-ryori51
キュウリとツルムラサキの味噌汁を作りました
葉の厚みの食感が有りおいしかった。
turumura-ms103
２０１３年８月４日に収穫してツルムラサキだけで野菜炒め
と即席チキンラーメンを作りました。
turumura-cknrm29
キュウリを野菜カッターで切り、野菜炒めの一部を入れ
ました味はキュウリのさっぱり感とツルムラサキの葉の
癖の無い厚み有る柔らかな味合い有り美味しかった。
turumura-yasiit28
バター風味のマーガリンとカツオのダシと砂糖と醤油で
味付け、葉が厚いのでしんなりするまで炒めたので程良い
食感でツルムラサキの癖の無い独特の味合いでこれも美
味しかった。
１０月２７日まだ成長してるが変化は無い.......!
まだ続く..............!
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